FSSC 22000（Food Safety System Certification 22000）是一套基于ISO標(biāo)準(zhǔn)的食品安全管理體系認(rèn)證方案，旨在為食品供應(yīng)鏈中的企業(yè)提供全面的食品安全管理框架。該認(rèn)證結(jié)合了ISO 22000:2018《食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求》、PAS 220:2008《食品安全前提方案食品生產(chǎn)》以及其他附加要求。FSSC 22000獲得了全球食品安全倡議（GFSI）的認(rèn)可，是國際上廣泛接受的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
FSSC 22000認(rèn)證的實(shí)施規(guī)則
1.認(rèn)證依據(jù)
FSSC 22000認(rèn)證依據(jù)包括ISO 22000:2018、ISO/TS 22002-X系列標(biāo)準(zhǔn)以及FSSC 22000的附加要求。
附加要求涵蓋了食品質(zhì)量、HACCP計劃、食品安全文化等多個方面。
2.認(rèn)證流程
簽訂合同：認(rèn)證機(jī)構(gòu)根據(jù)企業(yè)規(guī)模和業(yè)務(wù)類型提供問卷和報價建議書。
預(yù)審（可選）：認(rèn)證機(jī)構(gòu)提供可選的預(yù)審服務(wù)，幫助企業(yè)識別準(zhǔn)備情況和薄弱環(huán)節(jié)。
第一階段審核：對企業(yè)的文件化體系進(jìn)行符合性評估，提出不符合項。
第二階段審核：進(jìn)行現(xiàn)場審核，提出審核發(fā)現(xiàn)和改進(jìn)建議。
簽發(fā)證書：審核通過后，認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)證書，有效期為3年。
監(jiān)督審核：每年進(jìn)行一次監(jiān)督審核，確保體系持續(xù)有效。
再認(rèn)證審核：證書到期前，企業(yè)需進(jìn)行再認(rèn)證審核。
3.認(rèn)證規(guī)則的主要變化
附加要求增加：FSSC 22000的附加要求從9個增加到15個，新增了采購材料管理、倉儲、預(yù)防交叉污染等內(nèi)容。
不符合項分級：明確關(guān)鍵不符合、嚴(yán)重不符合和一般不符合的整改要求。
審核時間與能力：修改了審核時間、審核組能力和多場所組織的認(rèn)證要求。
4.認(rèn)證周期
FSSC 22000證書有效期為3年，期間需每年進(jìn)行監(jiān)督審核。
證書到期前需完成再認(rèn)證審核。
5.適用范圍
FSSC 22000適用于食品供應(yīng)鏈中的所有企業(yè)，包括食品生產(chǎn)、加工、儲存、運(yùn)輸和零售等環(huán)節(jié)。
